Poulet Stroganoff aux champignons
Ingrédients (pour 4 personnes)
600 g de blancs de poulet coupés en lamelles
250 g de champignons de Paris frais émincés
1 oignon moyen haché finement
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
150 ml de bouillon de volaille
150 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre au goût
Quelques brins de persil frais pour la garniture
Préparation du poulet
