Tout est une question de quantité (et de bon sens)
Fresh Avocado Getting Peeled With A Spoon
Là où l’avocat peut poser problème, c’est lorsqu’il s’ajoute en plus de tout le reste. Comme pour n’importe quel aliment, l’excès finit par déséquilibrer l’ensemble.
L’astuce consiste à l’utiliser comme remplaçant, et non comme un ajout systématique. Un quart à un demi-avocat par jour suffit largement pour profiter de ses bienfaits. Par exemple :
- sur une tartine, à la place du beurre,
- dans une salade, pour remplacer une sauce trop riche,
- mixé dans un sandwich ou un wrap pour apporter du moelleux sans alourdir.
Ces ajustements simples font souvent toute la différence.
Bien plus qu’une simple source de gras
Réduire l’avocat à sa teneur en lipides serait réducteur. Il regorge aussi de nutriments intéressants pour le quotidien : fibres, vitamines, minéraux et composés antioxydants.
C’est ce qui en fait un aliment complet, capable de soutenir l’énergie, le confort digestif et même l’éclat de la peau. Lorsqu’on fait attention à son alimentation, mieux vaut parfois consommer un aliment un peu plus calorique mais nutritif, plutôt qu’un produit pauvre en calories et sans réel intérêt nutritionnel.
