Préparation Roulés croustillants de feta au miel épicé :
1. Préparez la feta:
Coupez la feta en petits bâtonnets d’environ 6 cm de long et 1 cm d’épaisseur. Pas besoin d’être trop précis, l’idée est que chaque morceau puisse être facilement roulé dans la feuille de brick. Réservez les bâtonnets sur une assiette.
2. Assemblez vos roulés:
Prenez une feuille de brick et placez-la sur une surface propre. Déposez un bâtonnet de feta à environ 2 cm du bord inférieur.
Repliez les côtés de la feuille pour enfermer le fromage, puis roulez-la jusqu’à obtenir un joli rouleau bien serré. Répétez cette opération pour tous les bâtonnets. Vous verrez, ça va vite !
3. Faites-les cuire:
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Placez délicatement les roulés dans l’huile chaude et laissez-les cuire quelques minutes sur chaque face. Retournez-les avec précaution pour qu’ils dorent uniformément et deviennent bien croustillants. Une fois prêts, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
4. Préparez le miel épicé:
Pendant que vos roulés refroidissent légèrement, chauffez le miel à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez-y le piment en poudre, mélangez bien et laissez les saveurs se mélanger une petite minute. Retirez du feu une fois que c’est prêt.
5. Dressez et régalez-vous
Disposez vos roulés croustillants sur une belle assiette ou un plat de service. Arrosez-les généreusement avec le miel épicé encore tiède. Si vous aimez, ajoutez une pincée de graines de sésame pour un effet visuel et un peu de croquant supplémentaire.
