👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Roux (base de sauce)
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et remuez avec un fouet à main pendant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (sans la brûler).
2️⃣ Ajouter le lait
Ajoutez le lait progressivement, tout en continuant de battre, pour éviter les grumeaux.
Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement.
3️⃣ Saison
Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
Laissez bouillir encore quelques minutes pour que la farine soit bien cuite.
4️⃣ Final
La sauce doit être onctueuse, lisse et épaisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ; si elle est trop liquide, laissez-la cuire quelques minutes de plus.
📊 Informations nutritionnelles (environ 100 ml)
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 4 g |
| graisses | 8 g |
| Glucides | 9 g |
| Sucres | 4 g |
| Sodium | 180 mg |
