Les bananes apportent aussi de nombreux micronutriments bénéfiques pour la santé :
- Potassium : important pour la contraction musculaire et la régulation de la pression artérielle
- Magnésium : impliqué dans la transmission nerveuse et la relaxation musculaire
- Vitamine B6 : essentielle au métabolisme des protéines et à la production de sérotonine
- Vitamine C : un puissant antioxydant qui renforce les défenses immunitaires
Pourquoi il ne faut pas abuser des bananes
Malgré leurs atouts nutritionnels, les bananes doivent être consommées avec modération. Voici les principaux risques d’en manger trop :
1. Un excès de sucres
Une banane moyenne contient environ 15 à 20 g de sucres, essentiellement sous forme de fructose et de saccharose. Consommer plusieurs bananes par jour peut faire grimper rapidement l’index glycémique et entraîner des pics d’insuline.
À long terme, ces fluctuations répétées de la glycémie peuvent favoriser la prise de poids, l’insulinorésistance et le risque de diabète de type 2, surtout chez les personnes prédisposées.
2. Un apport excessif en potassium
Une banane moyenne apporte environ 450 mg de potassium, soit 10 % des apports journaliers recommandés. C’est l’un des fruits les plus riches en potassium, un minéral essentiel mais qui peut devenir toxique en cas d’excès.
