Comment préparer des scones au yaourt
Les scones sont un classique britannique, parfaits pour accompagner le thé de l’après-midi. Leur texture tendre et moelleuse provient du yaourt, qui apporte de l’humidité et un toucher doux. Suivez ces étapes pour les préparer chez vous :
Étape 1 : Préchauffer et préparer
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Pendant ce temps, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préparez tous les ingrédients.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez et mélangez le sucre, le sel, la farine et la levure chimique. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
Étape 3 : Incorporer le beurre
Ajoutez le beurre à température ambiante et émiettez-le avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture semblable à de la chapelure grossière.
