Tartiflette savoyarde traditionnelle
La tartiflette savoyarde traditionnelle est un plat emblématique de la cuisine montagnarde française, particulièrement apprécié en hiver pour son côté réconfortant et gourmand. Elle combine des pommes de terre fondantes, des lardons légèrement grillés, des oignons fondus et le célèbre fromage Reblochon, qui apporte une texture crémeuse et un parfum caractéristique, légèrement fruité et noix. Ce plat chaud et gratiné est idéal pour les repas conviviaux après une journée froide, offrant une explosion de saveurs riches et réconfortantes.
Pour quatre personnes, il faut 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 g de lardons fumés, 2 oignons moyens, un Reblochon entier (environ 450 g), 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Ces ingrédients simples permettent de réaliser un plat complet, savoureux et généreux, fidèle à la tradition savoyarde.
