Ensuite, enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle devienne plus ferme et beaucoup plus facile à travailler.
Dès que la pâte est bien infusée, elle peut être transformée davantage.
Maintenant, divisez la pâte en 11 portions égales pour créer différents types de cookies.
Biscuits de rêve : D’abord, battez les blancs d’œufs avec 100 g de sucre glace jusqu’à ce qu’ils soient durs.
Mettez une petite cuillerée de confiture sur un cercle rond de pâte, puis placez les blancs battus dessus avec une poche à douille.
Puis faites cuire à 140 degrés (feu haut/bas) pendant environ 25 minutes.
